中文寫作中心於5月11日晚間舉辦「從書寫地方美食到地方創生」講座，邀請作家、公視「浩克慢遊」主持人王浩一蒞臨分享。 

       公共電視製播的文化行腳節目「浩克慢遊」，由王浩一、劉克襄擔綱主持，王浩一笑稱由兩個大叔，帶領觀眾體驗大街小巷的人文歷史。一趟小鎮之旅，既打開一扇文化的門、也深入造訪當地產業與住民；有時天外飛來一筆，偶應導演要求即興作詩。這樣的旅遊，時間拉長、深度增加，王浩一稱之為「慢遊」──因為在地風情值得逗留，所以慢遊。 

       在慢遊的經歷中，王浩一由地方美食窺探臺灣昔日的歷史。特別是臺灣歷經多朝統治，不同朝代的統治者帶來的物事，像用不同的複寫紙在臺灣寫下痕跡。舉例而言，餐桌上常出現的「蛤蜊料理」並非台灣原生種，而是1934年昭和年間由日人引進。或者台灣國民蔬菜「高麗菜」其實發源於地中海，由荷蘭人引進台灣，；再如台北萬華、雲林斗六、西螺一帶的「魷魚羹」，為日本料理魷魚技術與臺灣羹食習慣的結合。 

       另外，王浩一也對台灣南北小鎮的冰店如數家珍，他特別提到「冰店」能夠開張，跟台灣「電力」的普及、技術穩定有很大的關係。如果有老店聲稱自己的店齡，超過台灣裝設電力的110年歷史，那很可能就是不實的。而冰店也反映了家鄉的特色。例如「通霄小兩口冰店」自己抓料，如自助餐般老闆秤重算錢；「朴子阿胖菜燕冰」結合了花生醬、水跟古早味「菜燕」；「六甲麵茶剉冰」使用傳統的麵茶加清冰，而當地則把這道料理當早餐吃。 

       正因從美食中見到在地文化的閃現，結合創立的「俠客行文創有限公司」，王浩一進一步思考地方創生的可能。他認為「創生」，意指創造新的生命、生活、生意，它不僅能在大都市實現，也應該普及於各個小鎮。而當前進入「文創3.0」時代，文創產業始和創生接軌，成為智能的有機體，而這根基於集結眾人的共識，創造品牌與永續經營。最後，王浩一強調，創生不僅是文創，而是更多的「深植和開自己的花」，要讓地方創生能永續經營，不是單打獨鬥，而是需要一群人的共同奮鬥的「共好」概念。